Herkomst
De sperzieboon heet ook wel prinsessenboon of slaboon. Oorspronkelijk is de sperzieboon afkomstig uit Zuid-Amerika.

Teelt
De bekendste productielanden van sperziebonen zijn Nederland, Frankrijk, Italië,  Egypte, Marokko, Senegal en Ethiopië. Sperziebonen worden voornamelijk in de volle grond geteeld, maar sinds enkele jaren ook in kassen.

Oogst
De oogst van de boontjes vindt in de meeste Europese landen met speciale oogstmachines plaats. In de Afrikaanse landen worden boontjes hoofdzakelijk met de hand geplukt. Daardoor bieden we veel werkgelegenheid.